十三香小龙虾尾

作者： 大八桂五香

傍晚路过看到QDM(社区小菜场)有虾尾卖，决定晚上加餐一顿十三香小龙虾尾

用料

• 小龙虾 半斤
• 姜 3片
• 啤酒 1瓶
• 盐 适量
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 十三香 2勺
• 小米辣 2只
• 洋葱 半个

十三香小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，处理好的虾尾洗净，半个洋葱切丝

步骤 2

我买的虾尾就配了一小包十三香酱，感觉不太够后面自己加了一点， ★大家也可以直接按我这个配方调制： 郫县豆瓣酱：1勺 十三香：2勺 生抽酱油：1勺 料酒：1勺 盐：2克 味精：2克 白砂糖：5克 冰糖：2克 浓汤宝：半块 花椒粉：(根据个人喜麻的口味添加)

步骤 3

冷锅热油，爆香姜蒜片，小米辣

步骤 4

爆香后中小火加入洋葱翻炒几下出香味

步骤 5

加入调好的料汁翻炒，不用加水

步骤 6

倒入虾尾，翻炒至酱汁裹匀全部食材

步骤 7

沿锅边慢慢倒入啤酒一罐(矮罐装)

步骤 8

开大火煮至沸腾🔥就可以关盖开小火焖个15-20分钟

步骤 9

出锅前撒上葱花就可以装盘了 想要汁稠一点的可以最后水淀粉勾芡

步骤 10

虾尾开始就处理好的，所以汤汁都能渗进去超级入味！ 就着饭吃或者当宵夜都很不错

菜谱创建时间：2020-10-13 17:40:59