儿时回忆：豆角煎蛋

作者： _ALUS

我小时候很爱吃这道菜，配米饭绝了～今天来回忆童年了，我这个是4人份 注意豆角不要生喔，必须炒熟。

用料

• 鸡蛋 4只
• 豆角 8条/半把
• 盐 半勺

儿时回忆：豆角煎蛋的做法步骤

步骤 1

1.把豆角洗干净后切成小粒 2.把鸡蛋放半勺盐打成蛋液备用

步骤 2

1.热锅冷油 2.豆角粒放进去翻炒 3.炒到熟，多炒一会不怕（豆角必须要炒熟）4.放一点盐调味继续翻炒

步骤 3

放入蛋液

步骤 4

炒蛋

步骤 5

继续炒炒，不像韭黄炒蛋的嫩，这个菜我喜欢吃熟一点的，焦一点的

步骤 6

两面金黄，大功告成

儿时回忆：豆角煎蛋的小贴士

1.放油之前把锅擦干净，不要有水就不会弹油了！ 2.热锅热油先放一勺盐均匀撒在锅上，后续放菜就不会粘锅了！

菜谱创建时间：2020-10-13 16:22:08