紫薯小蛋糕｜微波炉版

作者： 葡萄女王mandy

简单食材用微波炉做出来的快手健康美味的小蛋糕！ 更多微波炉食谱可以在食谱列表中搜到哦！

用料

• 蒸熟的紫薯 50克
• 燕麦粉/燕麦麸皮 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 泡打粉 2克

紫薯小蛋糕｜微波炉版的做法步骤

步骤 1

蒸熟的紫薯压成泥，加入鸡蛋混合均匀

步骤 2

加入燕麦粉（我加入的是燕麦麸皮）和泡打粉，拌均，适量加入牛奶

步骤 3

倒入碗中，微波炉高火加热1分钟半左右即可

步骤 4

可以直接在碗中挖着吃，也可以像我一样倒扣在盘中装饰一下，我淋了些自制花生酱，撒坚果烤燕麦椰肉（随意装饰）

步骤 5

切开看一下，能看到紫薯颗粒呢，搭配着花生酱好吃！

紫薯小蛋糕｜微波炉版的小贴士

份量是一人份！ 泡打粉可以不放，口感会更加扎实！ 我没有放糖，喜甜的话可以在吃时淋些蜂蜜，或者在拌面糊的时候加入一勺蜂蜜或者代糖！ 紫薯可以换成红薯或者南瓜，也好吃哦！ 虽然没有外面卖的蛋糕松软，但作为一款健康快手的蛋糕来说是很好吃了呀！

菜谱创建时间：2020-10-13 13:27:45