快手菜「腊肠干锅花菜」

作者： 冰凌燕小妖

前几天去超市买了花菜，本来想用五花肉做干锅花菜的，结果家里碰巧没肉了，只能用腊肠替代啦，口味是偏甜的，我外婆这个南方人特别爱吃😋

用料

• 花菜 1大颗
• 广式腊肠 3根
• 干辣椒 适量
• 葱末 适量
• 大蒜 5瓣
• 花椒 20粒左右
• 盐 约1茶匙
• 酱油 2汤勺
• 白胡椒粉 适量
• 糖 1茶匙左右

快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤

步骤 1

菜洗净掰成/切成小块，腊肠切小段；

步骤 2

葱切末，蒜切小块，花椒干辣椒适量；

步骤 3

热锅放底油，中小火炒香葱蒜花椒辣椒，然后放入腊肠翻炒出香味；

步骤 4

加入花菜，转大火快速翻炒，加盐（约1茶匙），注意快速翻炒防止糊锅；

步骤 5

炒2-3min后花菜微微变色，加入2汤勺酱油继续翻炒至花菜变软，最后加入一点白胡椒粉、少许糖调味即可；

步骤 6

此时花菜的口感是脆脆的，如果你喜欢更软烂一些的，就加入2汤勺水再焖2、3分钟～

快手菜「腊肠干锅花菜」的小贴士

这道菜和一般干锅花菜口感不一样，适合喜欢甜口的人，广式腊肠甜甜的也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-13 11:49:42