无门槛猪脚姜（姜醋）

作者： 西西XU

祛湿、补气、活血、养颜，就它了！大姨妈前后来上一碗，阴雨天来上一碗，手脚冰凉来上一碗…一直暖到脚指头啊

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 500克
• 鸡蛋 8个
• 甜醋 1瓶
• 冰糖 100克
• 生抽酱油 1小勺
• 陈醋 1小勺

无门槛猪脚姜（姜醋）的做法步骤

步骤 1

老姜直接用刀拍扁，生姜切厚块，放在最底层。不喜欢太辣的，就不放老姜了。其实老姜泡到后面也不太辣。

步骤 2

猪jio汆汤一下（飞水），捞起放在姜上面。不要买猪肘子，不要猪腿，是猪的前肢，对！就是除了皮和骨头没什么肉的那里。

步骤 3

倒入整瓶甜醋，末过猪jio。没啥技术含量，就是倒…

步骤 4

倒入约一汤匙的陈醋。

步骤 5

倒入约一汤匙的生抽。

步骤 6

放入冰糖。盖上盖，中火煮。

步骤 7

放入煮熟的剥壳鸡蛋，继续煮半小时。

步骤 8

半小时后关火，不要开盖，浸泡一夜，第二天早上烧开，可吃，再浸泡一夜会更入味。 切记，多浸，少煮！ 好吃的姜醋都是浸出来的，煮出来的味道都没那么正，功效也差一点。

步骤 9

吃肉，嗦蛋，呡姜，喝汤…暖到jio指头…

菜谱创建时间：2020-10-13 08:21:18