一口入魂的江西宜春炒米粉，让你欲罢不能

作者： 肥叔厨房

老肥用尽洪荒之力，只为炒出一盘顶级的宜春炒粉！精选7种高级配料，一级压榨浓香菜籽油，秘方李锦记生抽老抽酱油，收费的天然气大火翻炒，呈现凌乱美感的装盘。成品色泽悦目，香气四溢，美味之飨！

用料

• 鲜米粉 1份
• 鸡蛋 1个
• 猪瘦肉 少许
• 小葱 5根
• 蒜瓣 3瓣
• 小青菜 若干
• 胡萝卜 0.5根
• 青椒 2个

一口入魂的江西宜春炒米粉，让你欲罢不能的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝加料酒生抽老抽抓匀，静置十分钟后加入淀粉抓匀待用。 大蒜拍开切碎，小葱切段和葱花，胡萝卜青椒切丝，青菜摘洗干净，鸡蛋打散待用。

步骤 2

热锅下油先分别炒好鸡蛋和肉丝，盛起待用。

步骤 3

锅留底油下入蒜碎炒香，下青椒丝，胡萝卜丝，青菜一同大火翻炒至熟。

步骤 4

下入米粉，加生抽2勺，老抽1勺，鸡精少许大火炒匀上色，放入炒熟的鸡蛋肉丝，翻炒几下。 再撒入小葱段，沿锅淋入一圈米酒，翻炒几下即可。

步骤 5

出锅装盘，撒些葱花点缀，一道香喷喷，色泽诱人的江西宜春炒粉就完成了。

步骤 6

开动吧！呼哧呼哧！🥢

步骤 7

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一口入魂的江西宜春炒米粉，让你欲罢不能的小贴士

吃辣的朋友可以在步骤3，下入蒜碎以后放入青红椒同炒，青红椒可以切丝或者切小段。

菜谱创建时间：2020-10-13 03:57:11