三丝炒米粉

作者： 肥肥鱼的爸爸

米粉是南方地区非常流行的美食，就像北方的面条一样普遍。三丝炒米粉，更是广东人最的吃法。

用料

• 河源米粉 两个方块
• 鸡蛋 两只
• 胡萝卜 一个
• 绿豆芽 100g
• 蒜头 适量
• 食盐 适量
• 酱油 适量
• 葱 适量

三丝炒米粉的做法步骤

步骤 1

把米粉放在开水中浸泡3分钟，放入冷水中过冷河，再沥干水份备用。绿豆芽洗净，鸡蛋煎熟后切丝，胡萝卜切丝。

步骤 2

爆香蒜瓣、葱白，把胡萝卜丝和豆芽炒至软身。

步骤 3

放入米粉、蛋丝，用筷子翻炒熟透，再用酱油食盐调味装盘上台。

菜谱创建时间：2015-10-31 23:19:40