炒米线

作者： 晓红_d4pm

米线就是大米做的细面，是浙江一带老少喜欢的面食，通常的煮法是汤面或炒面.

用料

• 米线 150g
• 50g
• 鸡蛋 一个
• 虾干 适量
• 香菇 适量
• 时令蔬菜 适量
• 洋葱 一个
• 葱 适量

炒米线的做法步骤

步骤 1

把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用

步骤 2

把所有材料切成丝（按个人喜好、蔬菜颜色加入）

步骤 3

热锅倒入少量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再翻炒片刻即可

步骤 4

装盘吧

菜谱创建时间：2015-05-01 21:24:22