感恩节来做万圣节的小南瓜

作者： 玉宇琼楼的美食

今天是感恩节，而我早就预谋了今天来做小南瓜。孩子们笑话我弄混了Thanksgiving 和Halloween ，非也，我认为南瓜更是秋天的象征。秋天，美丽+丰收，感恩遇见，感恩有你～～～

用料

• 南瓜 250克
• 糯米粉 150克
• 玉米粉 50克
• 白糖 30克
• 胡萝卜 两片

感恩节来做万圣节的小南瓜的做法步骤

步骤 1

小号南瓜（妈咪瓜）半个，去囊

步骤 2

去皮

步骤 3

切小块，煮饭时一起放上面蒸熟。（特意留着皮，想着回头和点儿面粉做成蒂，结果发现太麻烦，直接放弃）

步骤 4

蒸软的南瓜泥，加150克糯米粉，50克玉米粉 （我高估了南瓜的甜度了，没有加糖，建议大家加30克糖，会更好吃，用量自行调整。当然，不加糖更健康。如果靠馅的甜度不加糖也说得过去。）

步骤 5

混合均匀，揉成球，放置一小会儿。这时候去准备南瓜蒂。

步骤 6

胡萝卜切成小段，回头做南瓜蒂。（也可以用各种其他东西，比如比较流行用葡萄干枸杞啥的）

步骤 7

南瓜泥均匀分成大小的球，大的加馅，小的不加馅。红豆沙也团出几个小球。

步骤 8

大的面团压扁，加入豆沙馅，再揉成圆球

步骤 9

动用上孩子们的橡皮泥工具（没有的可以用牙签），压出交叉的十字

步骤 10

继续再平分直角，压出另外两条线，一共八瓣（几瓣大家随意，注意压深一些）

步骤 11

装上胡萝卜蒂（可以用葡萄干，枸杞，青瓜……有啥用啥吧）

步骤 12

还蛮好看的吧

步骤 13

一大一小两种

步骤 14

在孩子们的帮助下做完了，码整齐了照一下

步骤 15

铺上油纸，上锅蒸。大火烧开转中火，蒸10分钟即可。（如果做的南瓜比较大，增加时间）

步骤 16

趁着南瓜在蒸，孩子们奉命出门去捡树叶，帮我捡回来各种颜色各种形状的树叶。秋意浓～～～

步骤 17

蒸完起锅，颜色没有之前好看了。好在有美图 😎只能把它们照好看些了。（很老实吧？实物没这么好看的 😛）。晾凉就可以吃了。

步骤 18

自己构思出来的背景也颇为得意😎

步骤 19

大大小小摆一盘再照一张大合照。万圣节完全可以做这个哦～～～

感恩节来做万圣节的小南瓜的小贴士

只用糯米粉也可以，不过如果有玉米粉或者粘米粉，加点儿进去应该会更好。 根据使用的南瓜的甜度和自己对甜的偏好，来决定要不要加糖，加多少糖。 压痕迹时压深些 不要蒸太久。如果这个用量做20个南瓜，蒸10分钟足够了。 晾凉就可以吃了。可以放冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-10-13 02:55:43