产后腰痛必吃鹿茸鸡汤

作者： 8880_fwnt

月子里妈妈就买了鹿茸、鹿尾巴，高丽参拿来给我炖鸡汤喝。整根买的，然后店家会给切成片，按吃的份量分装好小袋，方便煮的时候直接用。

用料

• 鹿茸片 10克
• 鹿尾巴片 15克
• 高丽参 10克
• 白酒 30ml
• 鸡（最好是走地鸡） 半只

产后腰痛必吃鹿茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

整根的鹿尾巴就是这样的，制干后的样子。

步骤 2

鹿茸片鹿尾巴片都放在一个小碗中，加入适量的米酒浸泡半小时左右（泡多久时间可以自己拿捏，产康群有的妈妈说她吃的就是提前一夜就泡，说是功效好）。 作用是，可以去腥，米酒也是我们乡下月子里煲鸡汤必备的，有活血化淤下奶的功效。听闻福建那边更有把用酒煮到没有酒气称为月子水。我们这边煮鸡汤也是先用米酒+清水煮至无酒气，再放入姜+鸡才是月子里天天吃的姜酒鸡，虽然西医都说酒煮至无酒都会有酒精，会影响宝宝脑发育。但我们当地坐月子的习俗都是如此。宝宝现在7个月了，一切安好。

步骤 3

倒出白酒后鹿尾巴片的样子看起来比较清晰。

步骤 4

倒出来的米酒颜色微黄了。

步骤 5

高丽参片，也是买的一整根，然后店家烤了一会儿再切成片。一根32克买了130+元。

步骤 6

高丽参浸米酒。

步骤 7

“飞”过血水的鸡块（开水放下鸡块一分钟即可捞出）。血水弃用。用什么鸡，自己可以按喜好调整，图里的是乌鸡。 然后鹿尾巴、鹿茸、高丽参连带浸过的米酒一起倒进养生锅或炖盅中，加适量清水，我这次用的是养生锅，选鸡鸭汤功能开火煮1小时后已经闻到鹿茸味道了，再加入鸡块继续炖，养生锅设定的时间是2.5小时，最后剩0.5小时我就关了，这样鸡块不过太烂，好吃又营养。

步骤 8

鹿尾巴基本炖融了，能看见外面一圈皮还有骨，不太明显，鹿茸片的口感是Q脆的。高丽参比未煮之前变大了一倍。 这次煲的是老乌鸡比较老，肉一点也没烂散开，肉香味还在肉里，汤水澄亮。汤的营养主要在肉，所以不宜炖太久，越久脂肪含量越高。只要有腰痛症状的都能喝，我妈妈也偶尔会炖来吃，腰痛感就会消失。吃完这汤要忌口一天青菜🥬，月子里一星期吃一次。我也不知道原理，药店老板说的。

菜谱创建时间：2020-10-12 21:20:21