芝士乳酪棒

作者： 小佳烘焙日记

用料

• A:麻薯粉 182克
• 水 115克
• 全蛋液 18克
• 色拉油 36克
• 牛奶 26克
• B: 干酪粉 18克
• 盐 2克
• 砂糖 5克

芝士乳酪棒的做法步骤

步骤 1

将A部分倒入厨师机 低速搅打30秒 转高速再打90秒

步骤 2

将B部分粉类全部过筛 加入A部分 低速搅打30秒 转高速搅打90秒。 （打至面团细腻即可）

步骤 3

裱花袋剪一个小口 45°角倾斜 挤入不粘烤盘中 长度 粗细挤一致即可 。

步骤 4

温度:平炉:上火170° 下火140° 12分钟左右 降上火140° 下火 120° 10－15分钟（具体时间看上色情况）

步骤 5

注意事项:1.挤的时候用力要均匀，长短一致。 2.烘烤前十五分钟 尽量不要开烤箱 防止塌陷 。 3.烤的颜色不要太深。 4.如果烤完后吃起来有点软 可以再低温烤几分钟。 5.夏天保质期20天左右 秋冬保质期30天左右。

菜谱创建时间：2020-10-12 20:58:54