上班族必备：电饭煲炖牛肉

作者： 哎哟喂哟大猪猪哟

工作日没时间下馆子又想吃分量十足的炖牛肉&不想天天午餐点外卖😁百搭炖牛肉学起来～

用料

• 花椒 1勺
• 八角 6个
• 辣椒 2个
• 生姜 4片
• 大葱 半根
• 料酒 6勺
• 老抽 4勺
• 食用油 适量
• 牛肉 800克
• 食盐 适量
• 孜然 1勺

上班族必备：电饭煲炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备一大块新鲜牛肉（挑选的时候尽量选择红白相间的口感更好）。

步骤 2

牛肉切成大块。

步骤 3

锅内加水，放入生姜、花椒、八角、大葱，将水烧开。

步骤 4

水开后加入牛肉，不断翻动肉块至水烧开。

步骤 5

水烧开后舀出血沫。

步骤 6

继续翻动牛肉2-3分钟。

步骤 7

捞出牛肉，洗净。

步骤 8

准备生姜、辣椒、八角、花椒、孜然

步骤 9

锅内加入油，烧热后加入步骤8的香料，炒香后放入牛肉，同时加入半碗白酒（或料酒），继续翻炒2-3分钟。

步骤 10

加入老抽上色，继续翻炒2分钟。

步骤 11

倒入电饭煲，加入开水。红烧模式炖煮45分钟。

步骤 12

开锅后不加盐盛出，自然冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 13

要吃的时候舀出适量牛肉，锅中加入一平碗水、蔬菜（🍆🥦🥒🥕🍅🥬） 开锅后煮2-3分钟，加入食盐，出锅～

步骤 14

再加一碗白米饭🍚美滋滋的工作日午餐Bingo～

上班族必备：电饭煲炖牛肉的小贴士

步骤11尽量加入开水，冷水会让肉质变紧^-^

菜谱创建时间：2020-10-12 20:46:32