不一样的拼色卡通刀切馒头✨

作者： 小居派奇

天干物燥，做的时候没用到的面团记得及时用保鲜袋盖起来，不然会干的很快

用料

• 面粉 150克
• 牛奶 80克
• 酵母 1.5克
• 细砂糖 15克
• 红曲色 适量
• 栀子黄色粉/南瓜粉 适量
• 可可粉 适量

不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤

步骤 1

再看一眼成品🌝

步骤 2

将材料混合搅拌后，机揉or手揉成一个大致光滑的面团 取4克白面加入可可粉或者竹炭粉调成棕色或者黑色，70克面团加入红曲色粉调成红色，剩下的面团加入栀子黄粉/南瓜粉调成黄色

步骤 3

预留15克面团备用，将剩下黄面排气擀成一个大致长方形的面团，厚度大概两个五角硬币厚，多余部分切掉

步骤 4

红色面团排气擀开，连接着黄色面团的末端

步骤 5

切成同黄色一样宽度，多余部分切掉

步骤 6

从上至下卷起来，注意要卷紧以免带入空气

步骤 7

卷到红色的部分时，正面观察黄红色块是否对半，对半了就停止卷啦，把红色多余的切掉即可

步骤 8

按照喜欢的宽度切段，我试了下两指宽和三指宽做出来的效果，感觉还是宽一点好看

步骤 9

耳朵一边0.5克搓圆，如图那样贴在上端 也取0.5克小面团作手

步骤 10

再根据自己喜欢做点小表情，可以做简单点～ 都造型好了送去温暖湿润处发酵，作为参考我烤箱38度发酵大约半个小时 发酵到位后热水上锅蒸10分钟即可✅

步骤 11

可可爱爱

步骤 12

超松软哒

菜谱创建时间：2020-10-12 20:22:44