零失败！小白也能做的芋泥酥，一看就会！

作者： 吃货番茄君-

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 60克
• 水 23克
• 糖 10克
• 黄油 22克
• 油酥
• 低筋面粉 45克
• 黄油 28克
• 紫薯粉 4克
• 芋泥
• 荔浦芋头 200g
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 糖 20克

零失败！小白也能做的芋泥酥，一看就会！的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头蒸熟，加入以上材料，小火翻拌均匀

步骤 2

可加入一点紫薯粉，颜色更好看，翻拌均匀后用保鲜膜包起来放冰箱

步骤 3

水油皮材料混合，揉搓成团，出膜更好。油酥一样混合成团。

步骤 4

用保鲜膜包裹送冰箱30min

步骤 5

从冰箱拿出来的基本如图，水油皮分三份

步骤 6

油酥分三份，取一个水油皮擀成方形，包裹油酥

步骤 7

擀平，卷起来，松弛15min

步骤 8

再擀平，卷起来，松弛15min

步骤 9

操作如图所示

步骤 10

送烤箱160°，30min

步骤 11

看完就是酱紫

步骤 12

满满的芋泥馅

零失败！小白也能做的芋泥酥，一看就会！的小贴士

一定要用锋利的刀，切面才会更好看一些~喜欢吃蛋黄的还可以➕咸蛋黄，就变成蛋黄酥了！

菜谱创建时间：2020-10-12 16:47:38