蝶豆花芒果糯米饭+青柠百香果泰式海鲜沙拉便当🍱

作者： lulututu

还原了泰国风味的两道料理，美美的装进便当盒里，一起来萨瓦迪卡！

用料

• #蝶豆花芒果糯米饭
• 糯米 100g
• 大米 20g
• 蝶豆花 8朵
• 热水 150ml
• 椰浆 2大勺
• 炼乳 1大勺
• 盐 1小撮
• 芒果 1个
• 青柠百香果泰式海鲜沙拉
• 大虾仁 150g
• 鱿鱼花 100g
• 绿豆粉丝 一小把
• 小黄瓜 1根
• 青柠 半个
• 百香果 1个 1个
• 小米椒 1~2个
• 洋葱碎 适量
• 鱼露 1大勺
• 海鲜酱油 2大勺
• 蒜末 1茶匙
• 蜂蜜 1勺
• 姜片 2片
• 料酒 1大勺

蝶豆花芒果糯米饭+青柠百香果泰式海鲜沙拉便当🍱的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，蝶豆花用开水泡开，放至常温后滤出花朵，用茶水浸泡糯米和大米1小时，粉丝剪成合适的长度，用开水泡发好；

步骤 2

浸泡蝶花茶水的糯米入电饭锅煮熟，煮好后盛出装入便当盒，摆上切好的芒果肉，混合椰浆、炼乳和盐，吃之前再淋上去；

步骤 3

虾减去虾须去掉虾线后洗净，鱿鱼花洗净，然后在煮锅里加姜片、料酒和水煮开后，将虾仁和鱿鱼花煮熟后捞出备用冰块冰镇备用；

步骤 4

青柠和黄瓜切片，洋葱切碎，小米椒切成圈，百香果取出果肉榨出果汁和洋葱碎、鱼露、海鲜酱油、蒜末、蜂蜜一起混合；

步骤 5

冰镇的基围虾、鱿鱼和粉丝与步骤4的材料一起混合，装入便当盒，入冰箱冷1~2小时浸泡入味即可。

菜谱创建时间：2020-10-12 15:50:55