酱香佛手瓜

作者： 紫色水晶-38

用料

• 佛手瓜 适量
• 生抽 适量
• 八角.桂皮 适量
• 白糖 少许
• 精盐 适量
• 姜.蒜 适量

酱香佛手瓜的做法步骤

步骤 1

佛手瓜洗净……

步骤 2

顺缝对切去籽，老瓜需刮去外皮……

步骤 3

切成均匀薄片……

步骤 4

放入适量精盐……

步骤 5

分次揉拌释放瓜内手份……

步骤 6

姜蒜剥好洗净切成薄片……

步骤 7

适量的生抽……

步骤 8

调汁用的白糖.八角.桂皮……

步骤 9

将瓜片中的水控干，装入可密封且无水.无油的干净容器中，放入姜.蒜片……

步骤 10

煮锅加入适量的生抽.八角.桂皮.白糖煮开……

步骤 11

将凉透的酱汁倒入容器中，加盖静置两天……

步骤 12

两天后即可食用😊。

酱香佛手瓜的小贴士

1 老瓜需刮去外皮； 2 去水份时的用盐量要适当，如果盐了，可用清水洗几遍，但要控干水份； 3 做好的咸菜，每次取出时，避免带入水.油，否则易坏。

菜谱创建时间：2020-10-12 14:56:22