全麦黑全麦紫糯米糙米蒸包（附热量）

作者： 李依缪

记录贴！ 一共6个，每份175千卡

用料

• 全麦粉（鲍勃红磨坊） 120克
• 黑全麦粉（新良） 60克
• 酵母 2克
• 温水 110克
• 馅料
• 紫糯米 60克
• 糙米 25克
• 低脂炼乳（可不加） 6克
• 代糖（可不加） 8克

全麦黑全麦紫糯米糙米蒸包（附热量）的做法步骤

步骤 1

面粉酵母温水和面后发酵两倍大

步骤 2

糙米紫糯米提前一天洗净泡好，放冰箱冷藏，水量是米量的2.5倍，第二天早晨做好饭后，加入炼乳和代糖（白糖）拌匀散热，手上少粘点凉水，均匀的搓成6个团子放冰箱备用

步骤 3

面团发酵好后，排气，分成6等分的面团，开始包，包好后放蒸锅二次醒发后，开中大火水开蒸15分钟，关火，闷3分钟出锅，放凉后冷冻ಥ_ಥ

全麦黑全麦紫糯米糙米蒸包（附热量）的小贴士

每份175千卡，一共6个，全麦黑全麦面粉包出来的餐包，口感很扎实，很顶饱（这次包的餐包好丑→_→） 给小盆友用紫薯面白面做，馅料不变

菜谱创建时间：2020-10-12 06:25:35