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鲶鱼炖茄子
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作者:
路在途中lztz
鲶鱼炖茄子,美死老爷子
用料
鲶鱼
1条
茄子
3个
豆瓣酱
2勺
蒜
3瓣
八角
5个
姜
5片
花椒
20粒
白糖
20克
料酒
2勺
盐
20克
干辣椒
2个
香菜
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
鲶鱼炖茄子的做法步骤
步骤 1
把鱼打上花刀,处理干净。
步骤 2
准备茄子蒜姜香菜辅料
步骤 3
切片备用
步骤 4
茄子撕成长条
步骤 5
爆香香料,把豆瓣酱等调料炒香
步骤 6
加水也可以加啤酒,一次性加够
步骤 7
开锅后,炖二十分钟,最后五分钟大火收汁,出锅淋上香油,撒上香菜。
菜谱创建时间:2020-10-11 22:19:47
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