胡萝卜牛肉馅全麦包子

作者： 王字旁的珊

减脂用全麦面粉来试试包子。

用料

• 胡萝卜 2根
• 牛肉 350克
• 洋葱 1个
• 姜 1片
• 蚝油 两调羹
• 料酒 两调羹
• 橄榄油 3勺
• 盐 适量克
• 全麦面粉 适量
• 酵母 适量克
• 温水 适量克
• 葱 6-8根

胡萝卜牛肉馅全麦包子的做法步骤

步骤 1

提前半天揉好面粉，发酵。

步骤 2

大概3.5小时发酵如图样子。

步骤 3

馅料准备材料如图。 牛肉，姜，葱，切末，胡萝卜擦丝，洋葱切小丁。 加入橄榄油，盐，蚝油，料酒。 馅料完成。

步骤 4

全麦面粉的包子比较难做，有点硬，很难做好成形还不破。

步骤 5

全麦馍馍，比包子好做很多，而且也不容易破。

步骤 6

做好再醒发10分钟，就开始蒸，上汽后蒸15分钟。到时间的时候关火，再等3-5分钟开盖。

步骤 7

咸淡刚好，洋葱也很甜。

胡萝卜牛肉馅全麦包子的小贴士

1：发面我真的不太在行，仅供参考。 2：洋葱切好可以加点盐控水。不然后面会有很多水分。 3：就按照这样准备馅料做白面的话，可以把馅料放冷藏一个小时，来一个灌汤包。

菜谱创建时间：2020-10-11 20:02:29