上帝的礼物——蔬果多利亚饭

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

今天得知一个喜讯特别开心，一位二十年的老友喜得千金。 遥想十年前开始，我就一直给他张罗介绍女朋友，介绍多次都未果，经过十年终于在今年初结婚了，如今更是晋升为“老父亲”，我替他开心的同时也是感慨万千!所以说幸福永远不怕晚，上帝的礼物🎁总是这么惊喜的降临! 这个幸福的超级奶爸，一直是个豁达的人，希望他从今天起可以轻松上岗，享受为家中的女人们下厨房的每一天。 多利亚饭在希腊语里的意思是“上帝的礼物”，谨以此菜谱表达我对他全家的祝福。 ※烹饪亮点※ ✔高蛋白、高钙、低脂美食 ✔适合哺乳期妈妈的安全美食 ✔零厨艺的奶爸也可以独立完成 ※上菜时间:30分钟 本菜谱适合2-3人共同享用

用料

• 燕麦米 100g
• 大米 50g
• 牛奶 220g
• 帕玛森芝士 50g
• 番茄 3个（共500g）
• 苋菜 300g
• 紫洋葱 1个（100g）
• 姜 3片
• 牛肉馅 400g
• 黄酒（料酒） 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3-4g
• 圣女果 5-10个
• 西蓝花 200g
• 菠萝（可以不加） 2-3片

上帝的礼物——蔬果多利亚饭的做法步骤

步骤 1

燕麦米和大米混合洗净

步骤 2

倒入一整袋牛奶，合上锅盖，一切交给电饭锅就好，开始煮饭，大致20分钟即可

步骤 3

煮饭过程中开始准备菜肉酱 把洋葱切成1CM小块、姜切成沫一起加入牛肉馅 倒入生抽和黄酒开始搅拌均匀，不用成粘稠状，只需要搅拌均匀即可，放置备用

步骤 4

苋菜用绞馅机直接粗粗绞成0.5CM左右段即可

步骤 5

西红柿切成1CM小块 如果懒得切，也用绞馅机拉碎即可

步骤 6

开火放入5g黄油，等待完全融化，全程中火即可

步骤 7

倒入肉馅煸炒断生

步骤 8

倒入西红柿翻炒5分钟，等待西红柿变透明

步骤 9

加入苋菜，翻炒均匀

步骤 10

倒入50g牛奶

步骤 11

加入3.5g盐，搅拌均匀

步骤 12

关火盖上盖子，焖10分钟即可，菜肉酱就做好了 此酱可以用来做多利亚饭，也可以拌意面，做披萨酱 关火后开始预热烤箱，上下火180度

步骤 13

酱焖好，饭也正好OK啦，比起水蒸米饭，牛奶蒸的香气更足，更加松软 因此牛奶饭除了适合哺乳期妈妈也很适合老人在家食用

步骤 14

在盘中盛好饭，上面浇上菜肉酱

步骤 15

盖上帕玛森芝士

步骤 16

放入几个圣女果（你也可以换成彩椒、菠萝等你喜欢的果蔬）

步骤 17

把饭送入烤箱等待5分钟就可以了

步骤 18

吃前再摆上水煮西蓝花和菠萝，开始享用吧!

上帝的礼物——蔬果多利亚饭的小贴士

✔Doria音译是多利亚，其实是希腊语的“上帝的礼物”的意思，作为单身汪多年的老友，一跃成为老父亲，这何尝不是收到的最好的礼物馈赠呢♥ ✔牛奶煮饭增加了米饭的钙质，让本身富含维生素B点燕麦米饭，更有营养。 ✔苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C 。常吃苋菜还可以减肥强身， 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。 ✔哺乳期妈妈需要多补充维生素B族及钙，尤其刚生产结束，更是要用富含铁的蔬菜佐以牛肉来恢复元气。但是切记不要补充过多油脂。 ✔本菜谱特地改良原菜谱中的马苏里拉奶酪，改为低脂高蛋白的帕玛森芝士，适合哺乳期妈妈放心食用。

菜谱创建时间：2020-10-11 16:43:46