酒酿红糖南瓜圆子

作者： 大桃子麻麻

秋天手脚凉的小伙伴来一碗，不要贪嘴容易上火的！

用料

• 熟南瓜 200克
• 水磨糯米粉 230克
• 酒酿 1瓷勺（随意）
• 红糖/老冰糖 2瓷勺
• 大枣 6颗
• 枸杞 1瓷勺
• 淀粉（勾芡） 1小勺
• 水（勾芡） 一勺

酒酿红糖南瓜圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟碾碎，我的南瓜水分足是用料理杯打碎的

步骤 2

南瓜泥里筛入糯米粉

步骤 3

揉成这样的面团，南瓜水分不同，放的糯米粉量也不同，自己酌情调节！

步骤 4

把面团搓成这么大的圆子，我是煮了一半另一半冷冻了，下次吃时候直接煮就行

步骤 5

小奶锅烧半锅水，下一半的圆子煮至漂浮

步骤 6

枸杞大枣洗干净，大枣去核切碎

步骤 7

圆子漂浮后加入红糖，枸杞，大枣碎，倒入水淀粉勾芡（一勺淀粉加水稀释）最后倒进去酒酿，关火就可以啦！

步骤 8

红糖味道特别浓，不喜欢红糖的加老冰糖味道更好！

酒酿红糖南瓜圆子的小贴士

这个特方便，我是自己做的糯米酒酿！

菜谱创建时间：2020-10-11 16:33:42