自制手抓饼

作者： 大桃子麻麻

做的饼胚放冷冻，吃时候煎就行！ 想做好最关键的就是看好材料用量，不要删减，不然做不好就会问为啥！

用料

• 饼皮部分
• 面粉 500克
• 盐 6克
• 十三香 1克
• 玉米油 15克
• 温水 255克
• 葱油部分
• 葱花 1把
• 豆油 一大勺
• 面粉跟白芝麻 各一小勺
• 煎饼部分
• 饼 三张
• 鸡蛋 3个
• 生菜 几片
• 培根或者火腿 随意
• 甜面酱 随意

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

面加温水，盐，十三香，油揉匀醒30分钟

步骤 2

一把葱花，一勺面粉，一勺芝麻，浇上一大勺滚烫的热油搅拌均备用

步骤 3

醒好的面不用揉，直接切成自己想要的大小，面擀长均匀抹葱油

步骤 4

卷成长条口捏上用切刀切开拉长

步骤 5

长条扭麻花劲后，两端向中间推接着捏扁，擀成饼用油纸分开冷冻，啥时候想吃拿出来直接煎

步骤 6

锅里倒油放饼打入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固翻面煎，待底部鸡蛋熟了再翻回来刷甜面酱，放生菜培根卷上放盘就可以吃啦！自己喜欢吃啥都可以放！

菜谱创建时间：2019-07-21 11:20:19