香煎鸡腿肉

作者： Erica--

用料

• 鸡腿 4只

香煎鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

剔骨。找一把锋利的刀。洗净的鸡腿中间划一刀然后慢慢向两边剔除。剔下来的鸡腿肉中间横向划一刀，目的是把中间的筋切断，这样煎的时候鸡腿肉不会缩太狠。

步骤 2

腌制。准备姜片、料酒、白胡椒粉、少许生抽放入，抓匀，然后冰箱里冷藏。

步骤 3

油烧热，鸡皮的一方先朝下煎，煎至金黄就翻面，然后反复煎几次，差不多六分钟左右，用筷子插一下鸡腿，可以穿透就熟了。

步骤 4

先装盘放凉。

步骤 5

切好的成品。

菜谱创建时间：2020-10-11 14:28:12