熬鱼（鲫鱼）

作者： _Coco麻麻

记录一下

用料

• 鲫鱼 两条
• 葱姜蒜 适量
• 大料 适量
• 花椒 几粒

熬鱼（鲫鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼在市场让人家宰好，回家清洗干净。

步骤 2

把鱼两面拉几道口子，两面沾上面粉，倒油入锅煎至金黄，盛出。

步骤 3

把多余的油倒出来，剩一点点油在锅里就可以。葱姜蒜、大料两三个、花椒几粒，小火煸一会，别糊了，出香味后，关火。

步骤 4

然后把鱼放锅里，然后配料：拿个碗，放醋、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒少许，（可尝一下大概味道，根据口味来），然后把鱼放锅里，开火，起烟后，倒入配料，盖盖子焖半分钟，然后加水，没过鱼就可以

步骤 5

盖盖大火烧开，三五分钟后打开盖子，中火熬，直到汤收好。

步骤 6

开饭～和公公熬的味道一样滴～get新技能～

菜谱创建时间：2020-10-10 21:24:21