15分钟做好电饼铛蛋糕卷

作者： MolaS

市面上的小蛋糕添加剂太多了，还有各种不太健康的原料（棕榈油，起酥油，糖浆，植物奶油等）。小朋友上学，早上都很仓促，所以一款快速做好又营养的蛋糕很有必要！！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40-50克
• 糖粉 20克
• 牛奶 30克
• 黄油 3克

15分钟做好电饼铛蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛，蛋清和蛋黄分离，蛋清备用，将蛋黄直接放到面粉里，再倒入牛奶搅拌均匀（右边那个碗的状态）。

步骤 2

蛋清分两次加糖打发成干性发泡状态（打蛋器拿起来会有小尖角），将蛋清打到面粉液搅拌均匀。

步骤 3

电饼铛4档加指甲盖一小点黄油预热，距离15公分倒入面糊，摊开变成大圆饼。然后盖上盖子，5分钟后就可以关了。

步骤 4

取出蛋糕，卷成卷就好了！

步骤 5

切成两半（想怎么切就怎么切），开吃！

15分钟做好电饼铛蛋糕卷的小贴士

1.一般一个小朋友的话，所有食材减半即可。但是这样建议做成小小的圆松饼，叠起来拿着吃，也一样美味！ 2.黄油不要多放，不然蛋糕底会变焦变硬。没有黄油用其他任何油都可以。 3.厨房秤，硅胶刷头（用来在电饼铛抹匀油），硅胶搅拌刀和电动打蛋器对我来说是必备。没有的话，15分钟很难全部完成哦。

菜谱创建时间：2020-10-10 21:19:36