黄哈儿江湖过水鱼

作者： 黄哈儿添香调料

用料

• 草鱼 2.5斤
• 泡椒酱 80g
• 凉拌油 30g
• 泡菜沫 80g
• 野山椒沫 15g
• 蒜泥、泡姜、小米辣 少许

黄哈儿江湖过水鱼的做法步骤

步骤 1

将草 鱼洗净改刀，加入姜、葱、盐、白酒、适量水腌制20分钟去腥入味

步骤 2

锅内加水、 姜、葱、料酒、猪油，烧开后下鱼小火煮8分钟，浸泡2分钟捞出装盘，盐味要重一点3锅中加入菜籽油、 猪油烧香加入辅料炒香后加水、啤酒、泡椒酱，调基础味，勾芡加入香醋,出锅前放入凉拌红油撒葱花即可

菜谱创建时间：2020-10-10 21:16:08