炝炒甜菜

作者： 白夏至草

这帖子昨天什么都弄好了，发不出去，存草稿，提示已保存，又存一遍，提示存好了，然后退出，结果什么也没有，顿时再没发帖的兴趣，这改版改的，要多填好多内容，也是觉得多余，看来以后去公众号发可能好点。 大假哪儿也没去，家里亲戚来看老人，一起到朋友家开的农家乐去吃烤大排，走的时候，朋友给了几大包地里新鲜的露天菜，白菜，生菜，甜菜，茼蒿，苤蓝，西葫芦，小米菜，红辣椒，绿辣椒，小米辣，芫荽，大葱，根本吃不完，于是赶紧分享出去。 这甜菜和我们平时吃的不太一样，平时多数是白茎的，我们叫牛皮菜，红茎的近些年才常见。

用料

• 甜菜 一把
• 丘北干椒 5个
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

炝炒甜菜的做法步骤

步骤 1

朋友家的农庄

步骤 2

甜菜洗干净

步骤 3

喜欢这漂亮的纹路

步骤 4

切成段

步骤 5

再清洗一遍，焯水5分钟

步骤 6

焯好的过凉水

步骤 7

锅里放油，油热放干椒段，炸出焦糊味

步骤 8

放甜菜下去爆炒

步骤 9

放盐，放蚝油，翻炒

步骤 10

炒熟即起锅装盘，可以放一点点味精或糖调味，也可以像我，不放。味道很好，我家人说。太好吃了🤩

菜谱创建时间：2020-10-10 15:53:17