咖喱牛排

作者： 今天要大口吃鸡蛋

闽南特色牛排，努力接近味道了👀

用料

• 牛排骨 1.5斤
• 蒜头 6颗
• 生姜 1块
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 6个
• 海堤咖喱粉 1包
• 生抽 适量
• 白糖 适量

咖喱牛排的做法步骤

步骤 1

牛排买来后，洗净冷水下锅～加料酒去异味，撇去血沫后清洗干净备用。

步骤 2

热锅热油后，放入姜片煸炒出味道后，倒入牛排翻炒片刻，然后倒入上述香料，我为了牛肉烂快一点，还放了两颗山楂。 然后倒入1勺生抽+半勺白糖翻炒片刻（图中的这种勺）+1包海堤咖喱粉80g+适量开水。 用高压锅的话，水只要快没过牛排就可以，开后再压二十分钟左右就好。如果没有高压锅的，水就要放多一点，焖煮2-3小时直至软烂。

步骤 3

jiang～

步骤 4

我汁收太干了，可以多留点汁，下饭

菜谱创建时间：2020-10-10 15:27:00