叉烧新语

作者： 不高兴SIR

弃梅改五，先蒸后煎，黯然销魂

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 青蒜 2根
• 生姜 5片
• 叉烧酱 2勺
• 花生酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 白酒 1勺

叉烧新语的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，用竹签或牙签扎孔，方便入味

步骤 2

准备洋葱块，青蒜段，生姜片

步骤 3

调酱：叉烧酱，花生酱，蚝油，盐，老抽，白酒，蜂蜜，搅拌均匀

步骤 4

放入五花肉一起搅拌均匀

步骤 5

放入冰箱冷藏24小时

步骤 6

大火先蒸25分钟，保证肉内外熟透

步骤 7

起锅烧底油，放入蒸完的五花肉进行煎至，出油，略微上糖焦化色

步骤 8

倒入蒸肉原汤，大火收汁

步骤 9

略凉切片，装盘

步骤 10

顺手做个黯然销魂饭

菜谱创建时间：2020-10-10 12:19:07