@清蒸大闸蟹，简易上手，唆一口全是鲜美汁儿

作者： 风浔能量站

❤️结婚近一周年，第一次离开父母度过中秋节……虽有些伤感，但依旧买了食材，与郑先生热热闹闹做了大闸蟹。 🥳虽然是第一次做清蒸大闸蟹，除了洗净困难，其他步骤都挺容易，为此我们做的这道@清蒸大闸蟹很成功。

用料

• 螃蟹🦀️ 6只
• 生姜 3块
• 大葱 2根
• 啤酒 半瓶

@清蒸大闸蟹，简易上手，唆一口全是鲜美汁儿的做法步骤

步骤 1

准备环节； 1.取出包邮螃蟹🦀️，小心解开绑着的绳子，并将丢入清水中（加盐+少许啤酒），令其充分吐出脏东西（换水几次）。

步骤 2

2.使出浑身解数清洗螃蟹🦀️+绳索（操作过于复杂，🉑️查阅小红书、抖音or百度视频了解）

步骤 3

实操环节： 1.蒸锅内放水+啤酒（比例根据个人喜好），将绑好螃蟹🦀️的肚皮朝上（防止蟹黄流出），再其肚皮上以陆续放上姜片（1-2片姜片/只），缠绕一圈大葱放上，开蒸即可。

步骤 4

2.将蒸好螃蟹🦀️取出，摆盘即可使用。

@清蒸大闸蟹，简易上手，唆一口全是鲜美汁儿的小贴士

1.螃蟹很脏的，清洗要多次……不要偷懒！ 2.洗的时候小心被夹！

菜谱创建时间：2020-10-09 22:35:14