1)大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。 2)蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。 3)锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―― 4)倒入虾仁,加 盐和胡椒粉调味 5)炒3分钟左右,或者直至炒熟。