家庭版红烧牛肉

作者： youyou200822

用料

• 牛肉 2斤
• 葱 1根
• 姜 3大片
• 蒜 5中瓣
• 料酒 1大勺
• 老抽 1大勺
• 生抽 1大勺
• 白酒 1小勺
• 单晶冰糖 10颗
• 盐 4小调料勺
• 花椒 1小调料勺
• 大料 2-3个
• 桂皮 1块
• 丁香 7-10粒
• 草叩 1颗
• 香叶 2片
• 良姜 1块
• 陈皮 1片

家庭版红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切3－4厘米见方小块。洗净，焯水。焯水后再次洗净。

步骤 2

准备葱姜蒜陈皮

步骤 3

准备各种香料

步骤 4

肉冷水下锅，放入各种调料，大火煮开后转小火炖煮两个小时。需要加水时加入凉水。

步骤 5

炖煮至牛肉软烂就可以出锅了。软烂的牛肉非常适合老人和小孩食用。

家庭版红烧牛肉的小贴士

牛肉最好选用牛腩。还可以加入西红柿做成西红柿牛腩，或者加入土豆块和胡萝卜块，味道也不错。

菜谱创建时间：2020-10-09 20:22:44