养生肉骨茶

作者： 油茄子肚肚

用料

• 肋排 400克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 花椒粒 10粒
• 肉骨茶茶包 1包
• 大蒜 5瓣
• 干香菇 8朵
• 玉米 1根
• 枸杞 15粒
• 水 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 1根

养生肉骨茶的做法步骤

步骤 1

首先把干香菇泡发，玉米切段，枸杞泡水，准备三片姜、五个蒜瓣（不用剥皮、洗干净即可）

步骤 2

把干净的排骨放入锅中，加入冷水、姜片、花椒粒、料酒后大火煮10分钟，焯水去除腥味后捞出备用

步骤 3

准备一个小锅，锅中加入清水大火煮沸，然后放入肉骨茶包和蒜瓣加盖煮15分钟，也可加入少量香菇水增香；随后加入排骨、玉米、干香菇，加盖大火煮20分钟，然后转中小火煮30分钟，中间加入适量盐、生抽、蚝油调味

步骤 4

最后撒上枸杞和香菜末即可出锅享用啦

养生肉骨茶的小贴士

肉骨茶主要分为马来西亚和新加坡两种口味，马来西亚的中药味比较重，新加坡的胡椒味比较重。我这次用的是瓦煲標马来西亚风味肉骨茶的茶包。

菜谱创建时间：2020-10-09 20:13:56