润燥粥（莲藕、百合）

作者： 幸运晴天

在干燥的季节多食用白色应季食物有助于润肺润燥，莲藕本身就有润肺的功效，民间有句俗语“女吃藕男吃韭“，民间还有一句俗语是“荷莲一身宝，秋藕最补人“，可见莲藕的养生功效在民间是得到广泛认同的。今天这款粥就用到了莲藕和相关食材，口感清甜，有一定的润燥效果，现做一总结记录，有需要的朋友可以参考！

用料

• 以下是三碗用量：
• 大米：100克
• 莲藕一小块：90克
• 红枣：6个
• 百合：15克
• 枸杞：6克（40粒）
• 冰糖：20克左右

润燥粥（莲藕、百合）的做法步骤

步骤 1

准备食材：莲藕切成小颗粒状，大枣去核后切成小块，百合洗净，三种食材集合一起备用。

步骤 2

把淘洗干净后的大米、红枣、莲藕、百合倒入煮饭锅，加入1500毫升凉水，开大火烧开后改为小火炖煮，20分钟后加入冰糖搅拌，再继续炖煮10分钟后关火，关火后再原地焖3分钟。

步骤 3

出锅前1分钟加入洗净的枸杞搅拌一下，一锅带着莲藕淡淡清香的润燥粥就熬好了！

步骤 4

盛入碗中，热饮口感最佳！口里丝丝清甜，真可谓简单美味！

润燥粥（莲藕、百合）的小贴士

1、由于煮饭锅口径大小不同，炖煮过程中水分的蒸发量也是不同的，所以加水量是根据自家橱具记录的，不是统一的。 2、煮熟后粥太稀的话，可以打开锅盖让水分再蒸发一会儿就变稠了。

菜谱创建时间：2020-10-09 16:20:17