海南甜品文昌粿仔

作者： 布丁布丁果子呀

这几天风很大有些凉，给奶奶做点红糖粿仔吃暖暖身。

用料

• 温水 适量
• 糯米粉 200克
• 红枣 十几颗
• 红糖 适量
• 生姜 适量

海南甜品文昌粿仔的做法步骤

步骤 1

1.温水分多次倒入糯米粉中（避免一次加太多不成团），搅拌成絮状揉成团； 2.搓成上图形状；

步骤 2

3.可以撒一点糯米粉防止粘连，全部搓完后准备烧水； 4.放入姜块和红枣，水烧开后倒入粿仔，如果有粘连的不着急搅拌，再次沸腾后再用勺子搅拌分开；

步骤 3

5.煮2-3分钟全部浮起就熟了，关火加红糖（白糖也可）搅拌至糖融化即可，天冷吃着暖暖的很舒服😊

步骤 4

我揉搓的时候没有用粉撒在表面，第一遍煮的汤比较清也忘记拍照了，这是第二次煮热了之后的，夏天可以冰镇，秋冬吃温热的，冷热都很好吃😋

海南甜品文昌粿仔的小贴士

水不要加太多不成团很难揉搓，一定要水开滚水状态倒进去煮，我这要做给奶奶吃，奶奶牙口不好，喜欢口感硬一些的可以用粘米粉普通大米粉，也可以加鸡蛋。

菜谱创建时间：2020-10-09 12:21:05