韩式豆沙裱花蛋糕 玫瑰蛋糕

作者： 二月颜

裱花无捷径，还靠多练习。 此方裱花用的是豆沙霜，受温度影响不大，适合新手操作。

用料

• 6寸戚风蛋糕胚 1个
• 力创白豆沙 500克
• 伊利白黄油 40～50克
• 色素 适量

韩式豆沙裱花蛋糕 玫瑰蛋糕的做法步骤

步骤 1

我通常先用500克豆沙配比40克白黄油，干了可以适量加1-10克的黄油调配。豆沙加入软化的黄油充分搅拌均匀，也可以用功率稍大的电动打蛋器搅打，然后加入惠尔通白色色素调成偏白的豆沙霜。

步骤 2

然后取小分量豆沙霜用牙签蘸色素逐个调色，色素一点点就够了，太艳会很俗气。

步骤 3

韩式裱花有相应的花嘴，需要前期加工一下，把花嘴夹扁一些，这样花瓣会薄一些，自然一些。

步骤 4

裱花过程我不多说了，我自己还是个新手，还需要多多练习。

菜谱创建时间：2020-10-08 23:49:45