关东煮🍢速手版•附汤底做法

作者： 我就胖着玩玩

😁关东煮汤底的配方是木鱼花包装上写着的。我只是根据自身情况，写出了用量，借花献佛顺便记录一下。 特别适合大冷天来一锅，搭配温热的青梅酒，对于我这种小白，特上头😁

用料

• 1～2人份
• 关东煮汤底 👇
• 木鱼花 20克
• 昆布/海带 10克
• 清酒 约15克
• 味淋 约10克
• 酱油 约25克
• 砂糖 约7克
• 清水 约1200克
• 关东煮食材 👇任意换
• 白萝卜 一根
• 魔芋 一盒
• 鲜菇 4朵
• 金针菇 一把
• 油豆腐/豆泡 4个
• 火腿 2片
• 鱼丸 任意

关东煮🍢速手版•附汤底做法的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 1⃣️白萝卜去皮切厚片 2⃣️食材可以用竹签串起来，更有仪式感。我自家吃，只图方便😁

步骤 2

昆布清洗干净，用清水浸泡5分钟

步骤 3

锅内加入约1200克清水，再加入木鱼花、昆布，大火烧开转小火煮10分钟

步骤 4

把煮好的木鱼花、昆布捞出。 1⃣️可以直接用过滤网过滤 2⃣️煮好的昆布可以用来炖汤、煮糖水

步骤 5

汤内加入酱油、味淋、清酒、砂糖

步骤 6

再加入白萝卜，大火烧开转小火约煮30分钟，至白萝卜熟，调味即可。（味淡：加盐或酱油） 1⃣️这一步把需要煮时间长的食材加入，例如：白萝卜、莲藕等

步骤 7

锅内码入你喜欢的食材 ⚠️也可以把食材直接放入步骤6，熬汤底的锅中。

步骤 8

把熟透的白萝卜放入，再浇上煮好的汤底

步骤 9

大火烧开，把所有食材煮熟即可。

步骤 10

「在家轻松做·关东煮🍢」

步骤 11

「在家轻松做·关东煮🍢」

步骤 12

「在家轻松做·关东煮🍢」

步骤 13

「在家轻松做·关东煮🍢」

步骤 14

「在家轻松做·关东煮🍢」

步骤 15

哈哈哈，最喜欢的就是一边吃关东煮一边喝青梅酒～完美‼️ 冬天搭配温热的酒，味道一级棒～

菜谱创建时间：2020-10-08 23:44:00