简单易学的无边披萨

作者： 爱美食的加班狗

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 60克
• 温水 110克
• 食盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 披萨酱 随便勺
• 芝士 尽情放
• 培根土豆片蔬菜杂烩 若干

简单易学的无边披萨的做法步骤

步骤 1

按照先液体后固体的顺序，除黄油外放入面包机，注意盐和酵母分开放。 美的面包机，和面程序10-15分钟均可

步骤 2

加入黄油后再揉一个和面程序，我的机器是18分钟。然后发酵程序40-60分钟，两倍大，戳洞不塌即可

步骤 3

面团取出，略揉，整形，盖上保鲜膜松弛15分钟。然后杆成饼，饼的形状取决于你的烤盘，或者任意你喜欢的形状

步骤 4

无边不规则长方形饼底放入烤盘，垫了油纸，叉子上场戳戳戳

步骤 5

抹一层披萨酱，我用的赛味娅罗勒番茄酱，因为有罗勒了，就不用再单独放披萨草之类的香草增味儿了。 一层披萨酱，一层芝士碎，码上薄土豆片、培根片、小朵西兰花、对切的圣女果，再码上一层芝士碎。 我用的伊利的马苏里拉芝士碎，香味个人觉得比进口品牌要淡一点，看各人口味了。所有材料的量自行调配即可

步骤 6

烤箱上下220度，15分钟，预热后放入。我家是海氏蒸烤箱。时间和温度大家根据自家烤箱脾气斟酌调整，可以观察芝士上色的程度判断

步骤 7

出炉，饼底露出的边缘部分不会上色，但芝士已经开始有焦糖色，正好

步骤 8

应该属于薄底饼底，比薄脆要厚，比厚底的薄，软硬适中，馅料丰富。。。开动吧亲

菜谱创建时间：2020-10-08 23:41:28