鲜的很菌菇汤

作者： 莉莉娅的菜谱

用料

• 鸡蛋 2 个
• 平菇 适量
• 香菇 3 朵
• 盐 适量克
• 淀粉 1 勺
• 生抽 1 勺
• 姜 2—3 片
• 葱 3 根
• 辣椒 半 个
• 蒜 1 瓣
• 醋 1 勺
• 黄酒 1 勺
• 热水 1 碗
• 胡椒粉 适量

鲜的很菌菇汤的做法步骤

步骤 1

备好： 平菇细丝、香菇薄片； 葱、姜、蒜、辣椒； 两个鸡蛋调匀。

步骤 2

葱姜蒜辣椒下油锅爆香，先加入香菇炒炒放点黄酒炒出香味，然后下平菇，混合炒（炒完我把蒜啥的拿出来了因为不想之后吃到）。倒入开水。

步骤 3

水开后放入一勺生抽、一勺盐、胡椒粉、醋煮着。

步骤 4

一勺淀粉和小半碗水勾芡。（此处我倒太多水了，实践中自己琢磨用量）

步骤 5

汤汁浓稠之后倒入蛋液，撒上葱花出锅。

步骤 6

鲜的很！感觉之后做还可以加入银鱼！还有芝麻油！

菜谱创建时间：2020-10-08 23:17:26