超好吃的椒盐虾

作者： 好好吃饭的瓶子

很简单，很好吃的一道快手菜，就是处理基围虾比较麻烦，炒菜过程很快，也很方便，很适合小白，不用纠结佐料用量，加多少都不会出错～

用料

• 基围虾 20只左右
• 青椒、红椒 各1个
• 椒盐 随意
• 葱、姜、蒜末 随意
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

超好吃的椒盐虾的做法步骤

步骤 1

1⃣️腌制虾：虾处理好后，加入：葱段+姜片+适量料酒，腌制15分钟 2⃣️青椒、红椒，切碎备用 3⃣️虾腌制结束，用厨房用纸将腌制好的虾逐一吸干多余水分，放入盘内，撒入淀粉，将每一只虾都裹上淀粉，备用 4⃣️锅里倒油，虾入锅油炸，变色出锅备用 5⃣️留底油，倒蒜末炒香，接着倒：青红椒碎+葱花，翻炒均匀，再倒入虾翻炒 6⃣️撒椒盐，量随个人喜好，没有界定

超好吃的椒盐虾的小贴士

🍗用厨房用纸吸干腌制好虾上的多余水分的目的，是防止入热油锅炸 🍗处理虾：剪掉虾眼部以上以及尾巴，剪刀剪开虾背，牙签挑出虾线 🍗虾的数量随意～青红椒碎也可以不放，放了更好看一些

菜谱创建时间：2020-10-08 21:47:58