开胃消食山楂片

作者： 小梅子39元照片书

酸酸甜甜的山楂片，最是开胃消食，大人小孩闲时来两片，既开胃，又解馋！

用料

• 新鲜山楂 800克
• 冰糖 100克
• 白糖 400克
• 柠檬汁 几滴

开胃消食山楂片的做法步骤

步骤 1

山楂加两勺盐搓洗干净

步骤 2

去核，至于用什么去，就看自己有什么合适的工具了，什么勺子啦、笔头啦什么的，我用的这个是开酒的。切开的山楂要用水泡着哦，不然会氧化变色，不好看。

步骤 3

洗好的山楂倒入锅里，加入冰糖、白糖、柠檬汁、水（浸过山楂多一点点，太少的话料理机打不转，多了不好煮干）

步骤 4

煮开五分钟后关火，用料理机打成浆，过滤一下备用

步骤 5

倒入不沾锅小火翻炒，要一下翻哦，小心糊了，最好戴上手套，不然很容易溅到手，最好用不沾锅哦，铁锅会有铁秀味。

步骤 6

炒到这样不容易流下来就可以了

步骤 7

盒子刷上油，把炒好的山楂酱倒入盒子里整平

步骤 8

放凉后倒扣出来切片

步骤 9

摆好，烘干机60度，我这个切得比较厚，烘了6个小时。也可以放烤箱，100度烤，至于时间，自己把握，要干一点就烤久一点。

步骤 10

六个小时后，已经烘得很干了，酸酸甜甜的，超好吃。

开胃消食山楂片的小贴士

1、关于糖，冰糖可以不放，但白糖一定要放，而且量不能太少，不然不会凝固。 2、不喜欢吃干的，放凉好也可以直接切片吃，口感也不错哦。 3、烘干的放盒子密封，可以吃一个星期哦。

菜谱创建时间：2020-10-08 20:09:55