💗

作者： 奶酥大王

用料

• 💗

💗的做法步骤

步骤 1

记录哦

💗的小贴士

成品8个，7个27g，1个45g。 🍪27g（馅料占比0.61，芋泥芝士3:1） 皮10.5 芋泥12.5 马苏里拉芝士4 🍪45g（馅料占比0.67，芋泥芝士1:1） 皮15 芋泥14.5 马苏里拉6.5 芝士片9 1⃣️皮 低筋粉32.5 玉米淀粉11.3 芝士粉3.7 糖10 黄油10 鸡蛋22.5 （⚠️实际最后共88.6，分成了7小(10.5)➕1大(15)） 2⃣️芋泥（生芋头1，油0.1甜（糖➕炼乳）0.1牛奶0.1） 芋头100 （⚠️微波炉中火3分钟中间翻面，最后的熟生比为0.93） 吃了一点后的熟芋头85.6 黄油8 炼乳8 糖2 奶粉2➕8水 （⚠️中间手误损耗了一点，最后剩总重102，分成了7个小的(12.5)➕1个大的(14.5)） 3⃣️马苏里拉 芝士35 （⚠️中途损耗，最后共重34.5，分成了7个小的(4)➕1个大的(6.5)） 4⃣️煎 黄油2g （⚠️融化黄油，刷在仙豆糕正反两面再煎）

菜谱创建时间：2020-10-08 19:55:04