凉吃热吃均美味糖醋排骨

作者： 毛毛朵朵花狸猫

糖醋排骨有很多种做法 这是也适合凉吃的一种 可以做好一盒放在冰箱 随吃随取

用料

• 排骨 500克
• 醋 三十毫升
• 冰糖 20克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 酒酿 1勺
• 果酱 1勺
• 盐 7-8克

凉吃热吃均美味糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅 焯水

步骤 2

铁锅加少许油 中火下冰糖炒成糖色 出色后加水煮开

步骤 3

炒锅加少许油 排骨下锅煸成表皮有些发黄 加入姜 炒香后放入糖色和开水一起炖

步骤 4

小火炖煮四十分钟

步骤 5

加入酱油 盐 醋 收浓汁后再加一勺果酱 要选带酸味的 我用的是杏酱

步骤 6

出锅

凉吃热吃均美味糖醋排骨的小贴士

提供颜色的是糖色 酱油主要加一点香味

菜谱创建时间：2020-10-08 19:15:30