凤梨茄汁炒圆茄

作者： 雨齐_1lp7

一个假期吃吃喝喝，来点酸酸甜甜的解解腻，快来试试吧！

用料

• 圆茄子 半个
• 凤梨 1/4个
• 杏鲍菇 少许
• 胡萝卜 少许
• 茄汁 1大汤勺
• 生粉 2小勺
• 葱 少许
• 水 少许
• 油 1碗（炸茄子用）
• 糖 2小勺

凤梨茄汁炒圆茄的做法步骤

步骤 1

半个圆茄切块，放一点生粉捏一下，然后热锅倒油，可以撒一丢丢生粉在油里，可以防炸油，再将茄子块放入油里炸酥，

步骤 2

差不多变软、变色，就捞起来，然后倒出剩余的油，

步骤 3

凤梨切小块备用，

步骤 4

中间硬的可以切成碎末

步骤 5

锅里倒入少许油

步骤 6

先将凤梨末煸炒一下

步骤 7

加入杏鲍菇和胡萝卜，不喜欢的也可以不加

步骤 8

再倒入炸过的茄子，翻炒一下

步骤 9

加入番茄汁、糖和没过菜的水量，加盖煮5分钟（可以根据汤汁大小调整时间）

步骤 10

汤汁收小了加入凤梨块，再翻炒一下，用生粉加水勾芡一下

步骤 11

撒上葱花，出国，拌上米饭，赞👍

菜谱创建时间：2020-10-08 15:55:25