一款有内涵的豆腐

作者： 乖宝毛毛虫

最近老爸牙周炎翻了，稍微硬一点的都咬不动，于是闺女下厨来了一道有内涵的豆腐，既照顾了牙又营养了身体，原谅我拍照技术不行，拍不出那个效果，大家颜控的请跳过图片。

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 4克
• 美味鲜酱油 一勺
• 料酒 1勺
• 豆浆 350毫升
• 椒盐 3克

一款有内涵的豆腐的做法步骤

步骤 1

1、四个鸡蛋打撒，加入盐酱油和料酒搅拌均匀，加入豆浆。 2、盘子上铺保鲜膜，加入搅拌好的鸡蛋液，盖上一个盘子，上锅蒸十五分钟（大致时间，蒸熟为止）

步骤 2

3、蒸好的豆腐取出晾凉，切一厘米厚块。 3、锅烧热加入油，开中小火，加入切好的豆腐，煎到两面金黄，加椒盐，关火开吃吧。

一款有内涵的豆腐的小贴士

豆浆在这个配方上适当减少比例，但是最少不能少于200毫升，豆浆少，豆腐比较硬，容易煎，豆浆太多，豆腐太水太嫩，煎至的时候容易散，火力全程需要中小火，不能小火，中大火容易溅油烫伤自己。以上总结希望能帮到大家。

菜谱创建时间：2020-10-08 13:54:01