虾抽虾线,热油放姜末爆香后加料酒煸至红色 ,盛出。底油煸蟹腿肉,加料酒变为淡黄色盛出。 热锅加入之前的虾,加开水煮开后加米饭(可隔夜可新鲜 略硬即可)
芹菜切碎,鸡毛菜切碎 备用。 锅中烧开加蟹腿肉,加盐,中火一分钟 烧开后加入鸡毛菜,叶子软后,撒入芹菜,撒入葱花搅拌。 最后可按口味加入白胡椒粉