全家人都爱吃的芝麻糖饼 柔软劲道 凉了不硬 附细节视频详解

作者： 三月小厨

全家人都爱吃的小糖饼，隔几天做一次的。相信有很多厨友烙饼硬，看完方子你也能烙出柔软劲道的小饼。

用料

• 面粉 300克
• 滚烫的开水 190-210克
• 白糖 适量
• 芝麻 适量

全家人都爱吃的芝麻糖饼 柔软劲道 凉了不硬 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉中倒入滚烫的开水烫面，保证面粉均匀的都被烫到。用筷子搅拌成絮状，晾至温热不烫手下手揉成偏软的面团。

步骤 3

不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，擀成皮，包上糖馅，收口捏严防止漏糖。最后擀成圆饼。 糖馅的配比是两大勺白糖，一勺面粉，一勺芝麻。

步骤 4

放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅了。

步骤 5

成品图来啦，色泽金黄非常有食欲。

步骤 6

动态视频呈现时间到，小饼柔软劲道，掰开一个糖馅不外流，特别好吃，赶快收藏试做吧。

全家人都爱吃的芝麻糖饼 柔软劲道 凉了不硬 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态是偏软的。 2.糖馅配比是两勺白糖，一勺面粉，一勺芝麻。加面粉是为了防止糖馅外流。 3.中小火烙制，全程盖盖子，两面烙熟就可以出锅了，不要在锅中停留太久，饼会干硬。 4.吃不完的余温罩上食品袋，凉了也是软软的。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-10-08 08:57:08