冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴

作者： 舌尚很回味

🌻🌻记录美食的每一天，此菜谱是记录贴，馅料是中秋做月饼时剩下的，我觉得用冰皮月饼粉随做随吃，方便简单。 巧克力馅http://www.xiachufang.com/recipe/100559727/ 黑芝麻馅http://www.xiachufang.com/recipe/104044207/ 奶黄馅http://www.xiachufang.com/recipe/103840528/ 紫薯馅http://www.xiachufang.com/recipe/104088060/

用料

• 冰皮月饼粉(易小焙) 300克
• 沸水(或热牛奶) 300克
• 巧克力馅 适量
• 奶黄馅 适量
• 紫薯馅 适量
• 芝麻馅 适量
• 抹茶粉 适量
• 紫薯粉 适量
• 竹炭粉 适量

冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴的做法步骤

步骤 1

300克冰皮月饼粉，加入300克沸水，混合均匀，等待冷却后揉均匀，分成4份，加入果蔬粉混合揉均匀

步骤 2

4块馅料提前揉均匀

步骤 3

分成每个25克的小剂子

步骤 4

冰皮也是一样分成25克的小剂子

步骤 5

分别包好，最好用熟糕粉滚一下，防粘

步骤 6

用50克的月饼模具刻出来

步骤 7

密封包装好，冷藏后口感更佳

冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴的小贴士

没有任何技巧，冰皮月饼粉都有操作说明，馅料按自己口味做

菜谱创建时间：2020-10-07 20:55:53