🐷卡通小猪包（一次发酵）

作者： 壮麻麻

可可爱爱的卡通包最受小朋友的喜欢💕换个造型即使是同一种材料做的，小朋友还是喜欢可爱漂亮的卡通包 一次发酵，做的时候简单了很多，馅料可以换任何馅，也可以不放馅直接做成馒头 充分揉面蒸出来就光滑松软。

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 20克
• 牛奶 100克
• 玉米油 10克
• 馅料 160克
• 红曲粉 适量
• 可可粉 适量

🐷卡通小猪包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

馅料分成20克

步骤 2

面粉，糖，酵母粉混合均匀 倒入牛奶搅拌成面絮

步骤 3

放玉米油 用手揉成团

步骤 4

拿出来，搓成长条，然后折叠起来，反复此动作。

步骤 5

直到揉成光滑的面团，切开里面没有气孔，就可以了

步骤 6

把面团分成280克和58克

步骤 7

280克面团分成8份，每份35克

步骤 8

58克面团分成，30克耳朵，11克眼睛，17克鼻子。耳朵加适量红曲粉调成深粉色，鼻子调成浅粉色，眼睛留出一点点白色，剩下的放可可粉调成深色。太干可以加适量牛奶揉一下

步骤 9

取一个白色面团搓成长条，折叠，反复6,7次

步骤 10

搓圆擀成圆形，放上馅，收口捏紧

步骤 11

全部包好搓圆放油纸上

步骤 12

耳朵面团取出揉面排气，擀成薄片，用心形模具刻出耳朵，涂一点水粘在白色主面团上，如图2

步骤 13

鼻子面团揉面排气，用圆形模具刻出鼻子形状，沾水粘在鼻子上，用竹签戳鼻孔

步骤 14

1⃣️眼睛面团揉面排气，用圆形模具刻出，沾水粘在年团上，剩下的白色面团搓成小球粘在眼睛上。 2⃣️用竹签戳一个嘴巴 3⃣️红曲粉加一点水调开，涂在脸蛋上做腮红

步骤 15

1⃣️锅里放温水，40度左右，把小猪包放锅里盖上锅盖发酵30分钟左右，发酵至1.5倍大，用手轻按回弹就可以了 2⃣️大火把水烧开，转中火蒸10～15分钟，关火闷3分钟再打开锅盖

步骤 16

出锅啦……可可爱爱，松软细腻～

步骤 17

里面很松软

🐷卡通小猪包（一次发酵）的小贴士

1⃣️面团要充分排气，要多揉 2⃣️面吸水不同，偏干可以加一点牛奶 3⃣️馅料选择自己喜欢的 4⃣️冬天发酵时间长一些，放温水锅里发酵 5⃣️夏天室温25度以上，室温发酵就可以 6⃣️蒸好闷几分钟再打开锅盖

菜谱创建时间：2020-10-07 20:10:23