炒杂蔬

作者： 非厨子薇薇

自发绿豆芽，单炒有点单调，就来个杂蔬

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 韭菜
• 腐竹
• 豆芽 400g
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜米 5瓣

炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切条、韭菜切段、腐竹热水泡5分钟、豆芽清洗好备用

步骤 2

热锅加油，加入鸡蛋液（搅碎），炒香…捞出备用。再加油炒香蒜末，依次放入胡萝卜、韭菜、豆芽、腐竹、鸡蛋…翻炒至7分熟，加入蚝油、生抽，少量的盐，继续翻炒1-2分钟，最后喜欢吃辣的小伙伴可以加入油泼辣子或者小米辣…撒上胡椒粉，拌匀出锅

步骤 3

炒杂蔬就完成了✅……为了我自发的豆芽去买了韭菜，😄

炒杂蔬的小贴士

豆芽头尾都会有苦涩味，如果不喜欢那个味的小伙伴可以花些精力去头去尾

菜谱创建时间：2020-10-07 18:53:18